หน้าที่หลักของ Steward

- ล้างจาน แก้ว ช้อนส้อม และภาชนะใส่อาหารทุกประเภท
- ทำความสะอาดและจัดเก็บอุปกรณ์ครัว เครื่องใช้ในห้องอาหาร
- ทำความสะอาดพื้นห้องครัว เคาน์เตอร์ ชั้นวางภาชนะ และพื้นที่หลังครัว
- เก็บขยะและกำจัดเศษอาหารอย่างถูกวิธี
- รักษาความสะอาดและสุขอนามัยตามมาตรฐานโรงแรมและกฎระเบียบด้านอาหาร
- เตรียมและจัดวางภาชนะสำหรับการเสิร์ฟอาหาร (Banquet / Buffet)